I Love Italy
  • Home
  • Dovolená na míru
  • Kurzy vaření
  • Kurzy italštiny
  • E-shop
  • Home
  • Dovolená na míru
  • Kurzy vaření
  • Kurzy italštiny
  • E-shop

I Love Italy

blog o Itálii

Gurmánské specialityItalské receptymořské plodyPrimi (první chody)

Spaghetti alle cozze (špagety se slávkami)

Spaghetti alle cozze (špagety se slávkami)

Ne všichni jsou takoví blázni do mořských plodů jako já, ale i tak jsem si pro vás přichystala špagety se slávkami. Doufám, že se tu mezi vámi pár nadšenců pro tento recept najde. Variant přípravy slávek je velká spousta. Někdo preferuje slávky s pasírovanými rajčaty, někdo s čerstvými rajčátky. Někdo přidává hladkolistou petržel hned na začátku, někdo až na konci a někdo zase rád přidává nastrouhaný česnek. Existuje i verze s chilli papričkou nebo tymiánem.

špagety se slávkami

Ingredience (pro 2 osoby):

1 kg čerstvých slávek
300 g těstovin spaghetti (např. Barilla, Combino, Riscossa)
extra-panenský olivový olej
pepř a sůl
2 stroužky česneku, oloupaného a rozmáčklého hranou nože
5 větších rajčat (nebo 500 ml rajčatové passaty nebo loupaných rajčat např. Valfrutta, Ortomio)
čerstvá hladkolistá petržel, nasekaná najemno

Postup:

Ze všeho nejdříve omyjeme a očistíme mušle – nesmí tam zůstat žádné bahno, rostliny a jiná špína (můžeme si pomoci nožíkem). Nesmíme zapomenout vytrhnout z každé mušle trs trávy, který z ní roste.

Do pánve nalijeme pár lžic olivového oleje a přidáme slávky. Jakmile se všechny mušle otevřou, tak oheň vypneme a neotevřené mušle vyhodíme. Z většiny mušlí vyndáme vnitřek (pár jich nechte celých, je to pak pěkné na talíři) a dáme je stranou společně se šťávou z pánve – tu je potřeba přefiltrovat přes sítko.

Do pánve vložíme stroužky česneku a osmahneme ho na olivovém oleji. Přidáme rajčata a dáme vařit vodu na těstoviny, jakmile začne vřít, osolíme ji a přidáme těstoviny. Omáčku osolíme a opepříme, přidáme šťávu z mušlí (pokud nám začne omáčka vysychat, přidáme trochu vody z těstovin).

Pár minut před doděláním těstovin přidáme do naší rajčatové omáčky slávky. Hotové těstoviny scedíme a smícháme s mušlemi. Přidáme nasekanou petržel a pořádně promícháme.

TIP: Omáčku můžeme ještě lehce posypat nastrouhanou citrónovou kůrou. Chuť mořských plodů ještě skvěle zvýrazní bílé víno. Většina Italů parmezán na mořské plody nedoporučuje, aby nepřebyl chuť ryb. I přesto znám ale pár Italů, kteří si ho rádi k mušlím dopřejí..

slávky mušle rajčatová omáčka špagety se slávkami slávky recept těstoviny se slávkami itálie slávky recept  

// ]]>

Spaghetti alle cozze (špagety se slávkami) was last modified: 17 října, 2016 by Zuzka

Share this:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on LinkedIn (Opens in new window)

Přečtěte si také

předchozí článek
Melanzane alla parmigiana (zapečené lilky)
následující článek
Desatero „italských“ přikázání

Mohlo by vás také zajímat

Tortellini con gorgonzola e noci (tortellini s gorgonzolou...

Risotto con piselli e prosciutto (rizoto s hrášem...

Pasta in bianco (těstoviny s olivovým olejem a...

Základní rajčatová omáčka

Torta al formaggio umbra (sýrový dort z umbrie)

Penne s cuketou a pancettou

Ragú

Insalata fresca con carciofi e alici (čerstvý salát...

Domácí Tiramisu

Pasta Krusta…italská restaurace v centru Prahy!

2 komentáře

Petr 17/10/2016 - 14.04

Dnes jsem podle toho vařil. Super recept! 😉

Reply
Zuzka 17/10/2016 - 14.56

Díky, to mám radost! 🙂

Reply

Napsat komentář Zrušit odpověď

O mně

O mně

Ahoj, jsem Zuzka a Itálie je mou vášní. Přečtěte si o tom, jak a proč vznikl tento blog...

Jak na dokonalou pizzu?

https://youtu.be/EBg7VAyANpI
Můžete ji připravit i v klasické troubě... Stačí mít doma pizza kámen a vědět, jak správně připravit těsto na pizzu!

Italské produkty

pizza kámen 1890 Kč

Exkluzivní zrnková káva z Apulie 289 Kč

Top/sukně Itálie 590 Kč

Náramek v italském stylu 369 Kč

Exkluzivní italská mletá káva 199 Kč

Dovolená na míru

Chcete poznat autentickou Itálii? Sestavím vám dovolenou na míru. Stačí, když si vyberete lokalitu a něco společně vymyslíme. Co třeba gastro dovolená v Apulii? Je to jen na vás.
https://www.youtube.com/watch?v=mlP5vEkTUpE&t=11s

Kurzy vaření italské kuchyně

https://www.youtube.com/watch?v=Qv7wgoznTAE

Sledujte můj Youtube kanál

https://www.youtube.com/watch?v=yE_09gh98jQ&t=62s

Facebook

Facebook

Nejoblíbenější recepty

  • 1

    Jak na domácí těstoviny

    30/11/2016
  • 2

    Jak na domácí italskou pizzu

    26/10/2017
  • 3

    Základní rajčatová omáčka

    09/05/2014

Recepty dle chodů

  • Aperitivo (aperitiv)
  • Antipasti (předkrmy)
  • Primi (první chody)
  • Secondi (druhé chody)
  • Contorni (přílohy)
  • Dolci (dezerty)

Italština online

Lekce italštiny č.13 – základní pozdravy

12/Čvc/2016

Lekce italštiny č.1 – italská abeceda

16/Úno/2016

Lekce italštiny č.2 – výslovnost

22/Úno/2016

Lekce italštiny č.15 – sloveso být

30/Srp/2016

Lekce italštiny č.3 – výslovnost

01/Bře/2016

Vaše články z dovolené

Vaše Itálie: 7 důvodů proč navštívit italské Dolomity

14/Čvn/2018

Vaše Itálie: Letní dovolená v Itálii

28/Kvě/2018

Vaše Itálie: Proč jet na Sicílii?

20/Lis/2017

Vaše Itálie: Sardinie ráj na zemi

16/Bře/2017

Vaše Itálie: Cestovatelský nadšenec

21/Úno/2017

Italové v ČR

Italové v ČR – Andrea ze střední Itálie...

28/Kvě/2020

Italové u nás: Matteo Mariani

01/Led/2018

Italové u nás: Gianluca Girardi

11/Srp/2017

Italové u nás: Carolina Soldati

30/Bře/2017

Italové u nás: Alessandra Marletta

02/Bře/2017

Nejoblíbenější lokality

  • 1

    Bergamo…středověké městečko s úžasnou atmosférou

    15/07/2015
  • 2

    Benátky…co vidět, tipy a průvodce

    19/08/2017
  • 3

    Řím…aneb co vidět za jeden den

    05/11/2015

Přihlašte se k odběru novinek

Zaregistrujte se k odběru nejnovějších receptů, tipů na cestování, online lekcí italštiny a veškerých novinek na blogu!

Při odběru novinek souhlasíte se zpracováním osobních údajů dle podmínek ochrany osobních údajů a se soubory cookies.

Mohlo by vás zajímat

aperitivo boloňské ragú cestování dezerty domácí těstoviny frittata gastronomie Italové v ČR italská kuchyně italské restaurace koktejly krátké těstoviny kurz vaření kuřecí maso lanýže lekce italštiny mořské plody online lekce italštiny ovoce penne pizza pizza kámen polévky předkrmy rady a tipy rajčata rajčatová omáčka rajčatové omáčky ravioli regionální speciality ricotta risotto ryby salát soutěž spaghetti tortellini těstoviny s lanýžem Vaše Itálie vegan vegetariánské recepty zajímavosti zapečené těstoviny zelenina zmrzlina
  • REKLAMA
  • KONTAKT
  • OCHRANA OSOBNÍCH ÚDAJŮ
  • COOKIES

@2019 - I Love Italy


Zpět nahoru
Spravovat Souhlas s cookies
Tato webová stránka používá soubory cookies za účelem řádného a bezpečného fungování webové stránky, zachování nastavení, zaznamenávání údajů o používání webové stránky a přizpůsobování zobrazovaného reklamního obsahu.
Funkční Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Předvolby
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Statistické
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely. Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Marketingové
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.
Spravovat možnosti Spravovat služby Spravovat dodavatele Přečtěte si více o těchto účelech
Předvolby
{title} {title} {title}
 

Loading Comments...