V benátském regionu je velmi oblíbené baccalà (neboli treska). Podává se v různých formách jako například smažená, se salátem, ochucená různými omáčkami. Tradičním…
ryby
-
-
O regionu Marche už jsme si v minulosti něco málo říkali (článek zde). Místní recepty miluju. Mísí se v nich gastronomie „moře…
-
Italské receptySecondi (druhé chody)
Salmone con salsa di erbe aromatiche (pečený losos s bylinkami)
07/06/2015Včera jsem si připravila naprosto úžasnou večeři. Mého oblíbeného lososa. Jelikož jsem chtěla zkusit něco nového, nahlídla jsem do své italské kuchařky…
-
Italské receptyPrimi (první chody)
Elicoidali al tonno e alici (duté těstoviny s tuňákem a ančovičkama)
17/04/2014Dlouho jsem hledala v krámě moje oblíbené těstoviny tortiglioni až jsem našla elicoidali. Je to naprosto stejný druh těstovin, akorát jsou všechny…
-
Spaghetti alla puttanesca je naprosto skvělý recept, který pochází z oblasti regionu Lazio (Řím) a Campania (Neapol). Základem receptu je pár jednoduchých…
-
Italské receptyPrimi (první chody)
Spaghetti con tonno e ceci (špagety s tuňákem a cizrnou)
11/02/2014V přímořském městě Fano mají jednu skvělou restauraci Pesce Azzurro. Není to ani tak restaurace, jako spíš takový bufet. Každý den tam…
-
Pečený pstruh je v Itálii delikatesa jako každá jiná. Nejedí tu pouze mořské ryby, ale také ryby říční. Jednou z mála nebo…
-
Pokud máte doma lososa a nevíte co s ním, tento recept vás zaručeně potěší. Je velmi chutný, rychlý a když tam místo…