Špenát je jednou z mých oblíbených surovin. Dnešní recept je další, který určitě potěší vegetariány a příznivce rychlé kuchyně. Jeho příprava je velmi snadná a ingrediencí budete potřebovat opravdu málo!
Ingredience:
špenát, dle potřeby
špetka až dvě soli
olej na smažení, nejlépe arašídový
vejce
mouka
asi 5 polévkových lžic vody
Postup:
Špenát uvaříme v osolené vodě, dokud nepustí šťávu a trochu nezměkne . Jakmile vychladne, vymačkáme z něj přebytečnou vodu a utvoříme menší kuličky, které následně obalíme v mouce a ve vejci. Smažíme do zlatova v rozpáleném oleji.
TIP: Špenát se dá takto usmažit i na olivovém oleji, na tyto kuličky stačí oleje docela málo.
