I Love Italy
  • Home
  • Dovolená na míru
  • Kurzy vaření
  • Kurzy italštiny
  • E-shop
  • Home
  • Dovolená na míru
  • Kurzy vaření
  • Kurzy italštiny
  • E-shop

I Love Italy

blog o Itálii

Dolci (dezerty)Italské receptyvegetariánské recepty

Gelato alla vaniglia (Domácí vanilková zmrzlina)

Gelato alla vaniglia (Domácí vanilková zmrzlina)

Nedávno mě napadlo udělat italský dezert Affogato al caffè (jednoduše zmrzlina s kafem), ale když už jsem se do toho chtěla pustit, musela jsem to udělat pořádně a to znamenalo udělat si domácí zmrzlinu, přes to nejel vlak :-). Sice jsem ji doma nikdy nedělala, ale to vůbec nevadí, miluju výzvy, zvlášť když nevlastním zázračnou mašinu na výrobu zmrzliny. Takže všechno ručně.

Chtěla jsem začít něčím jednoduchým, ale hlavně aby se mi to potom hodilo k tomuto dezertu. Vyhrála teda vanilková zmrzlina. Zeptala jsem se mých známých Italů jak na to a recept na italskou domácí zmrzlinu je tu!

vanilková zrmzlina

Ingredience:

500 ml mléka
250 ml smetany
1 celý vanilkový lusk, rozkrojený po délce
80 g cukru
3 žloutky (já použila domácí vajíčka)

Postup:

Do hrnce nalijeme mléko, vanilku  a smetanu. Za postupného míchání uvedeme do varu a hned poté dáme hrnec stranou. V jiném hrnci rozšleháme žloutky s cukrem do hustšího krému a dáme vařit na mírném ohni. Postupně do směsi přidáváme mléko se smetanou (vanilku vyndáme) dokud nám nezhoustne. Nakonec ji přelijeme do nějaké formy na zmrzlinu a dáme do mrazáku. Průběžně každých pár hodin krém promícháváme.

TIP: Do mléka a smetany můžete přidat ještě trochu citrónové kůry. Někdo přidává i vanilkový cukr. Někdo také smetanu přidává až úplně nakonec, vyšlehanou.

TIP: Zmrzlý krém určitě rozmixujte mixérem, já to totiž dělala všechno komplet ručně a tu dřinu nikomu nedoporučuju.

Pokud máte zájem o více zmrzlinových receptů tak mrkněte k Pavle z Dify.

domácí zmrzlina žloutky s cukrem domácí zmrzlina   vanilková zmrzlina

Gelato alla vaniglia (Domácí vanilková zmrzlina) was last modified: 26 května, 2016 by Zuzka

Share this:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on LinkedIn (Opens in new window)

Přečtěte si také

předchozí článek
Risotto con vino rosso (Rizoto s červeným vínem)
následující článek
Affogato al Caffè…aneb co takhle spojit zmrzlinu a kafe?

Mohlo by vás také zajímat

Gelato alla nocciola (domácí oříšková zmrzlina)

Návštěva italské ambasády a degustace delikates z regionu...

Tortelloni con panna e prosciutto cotto (tortelloni se...

Pasta Krusta…italská restaurace v centru Prahy!

Tortellini con gorgonzola e noci (tortellini s gorgonzolou...

Panna cotta (italský dezert ze smetany)

Tipy k italské kuchyni: solení vody na těstoviny

Penne con salmone e panna (penne se smetanou...

Tiramisù alle fragole (jahodové tiramisù)

Fagioli con salsicce (italská klobáska s fazolemi)

1 vložit komentář

Napsat komentář Zrušit odpověď

O mně

O mně

Ahoj, jsem Zuzka a Itálie je mou vášní. Přečtěte si o tom, jak a proč vznikl tento blog...

Jak na dokonalou pizzu?

https://youtu.be/EBg7VAyANpI
Můžete ji připravit i v klasické troubě... Stačí mít doma pizza kámen a vědět, jak správně připravit těsto na pizzu!

Italské produkty

pizza kámen 1890 Kč

Exkluzivní zrnková káva z Apulie 289 Kč

Top/sukně Itálie 590 Kč

Náramek v italském stylu 369 Kč

Exkluzivní italská mletá káva 199 Kč

Dovolená na míru

Chcete poznat autentickou Itálii? Sestavím vám dovolenou na míru. Stačí, když si vyberete lokalitu a něco společně vymyslíme. Co třeba gastro dovolená v Apulii? Je to jen na vás.
https://www.youtube.com/watch?v=mlP5vEkTUpE&t=11s

Kurzy vaření italské kuchyně

https://www.youtube.com/watch?v=Qv7wgoznTAE

Sledujte můj Youtube kanál

https://www.youtube.com/watch?v=yE_09gh98jQ&t=62s

Facebook

Facebook

Nejoblíbenější recepty

  • 1

    Jak na domácí těstoviny

    30/11/2016
  • 2

    Jak na domácí italskou pizzu

    26/10/2017
  • 3

    Pizza Quattro Formaggi (sýrová pizza)

    16/10/2017

Recepty dle chodů

  • Aperitivo (aperitiv)
  • Antipasti (předkrmy)
  • Primi (první chody)
  • Secondi (druhé chody)
  • Contorni (přílohy)
  • Dolci (dezerty)

Italština online

Lekce italštiny č.13 – základní pozdravy

12/Čvc/2016

Lekce italštiny č.1 – italská abeceda

16/Úno/2016

Lekce italštiny č.15 – sloveso být

30/Srp/2016

Lekce italštiny č.2 – výslovnost

22/Úno/2016

Lekce italštiny č.3 – výslovnost

01/Bře/2016

Vaše články z dovolené

Vaše Itálie: 7 důvodů proč navštívit italské Dolomity

14/Čvn/2018

Vaše Itálie: Letní dovolená v Itálii

28/Kvě/2018

Vaše Itálie: Proč jet na Sicílii?

20/Lis/2017

Vaše Itálie: Sardinie ráj na zemi

16/Bře/2017

Vaše Itálie: Cestovatelský nadšenec

21/Úno/2017

Italové v ČR

Italové v ČR – Andrea ze střední Itálie...

28/Kvě/2020

Italové u nás: Matteo Mariani

01/Led/2018

Italové u nás: Gianluca Girardi

11/Srp/2017

Italové u nás: Carolina Soldati

30/Bře/2017

Italové u nás: Alessandra Marletta

02/Bře/2017

Nejoblíbenější lokality

  • 1

    Bergamo…středověké městečko s úžasnou atmosférou

    15/07/2015
  • 2

    Benátky…co vidět, tipy a průvodce

    19/08/2017
  • 3

    Řím…aneb co vidět za jeden den

    05/11/2015

Přihlašte se k odběru novinek

Zaregistrujte se k odběru nejnovějších receptů, tipů na cestování, online lekcí italštiny a veškerých novinek na blogu!

Při odběru novinek souhlasíte se zpracováním osobních údajů dle podmínek ochrany osobních údajů a se soubory cookies.

Mohlo by vás zajímat

aperitivo boloňské ragú cestování dezerty domácí těstoviny frittata gastronomie Italové v ČR italská kuchyně italské restaurace koktejly krátké těstoviny kurz vaření kuřecí maso lanýže lekce italštiny mořské plody online lekce italštiny ovoce penne pizza pizza kámen polévky předkrmy rady a tipy rajčata rajčatová omáčka rajčatové omáčky ravioli regionální speciality ricotta risotto ryby salát soutěž spaghetti tortellini těstoviny s lanýžem Vaše Itálie vegan vegetariánské recepty zajímavosti zapečené těstoviny zelenina zmrzlina
  • REKLAMA
  • KONTAKT
  • OCHRANA OSOBNÍCH ÚDAJŮ
  • COOKIES

@2019 - I Love Italy


Zpět nahoru
Spravovat Souhlas s cookies
Tato webová stránka používá soubory cookies za účelem řádného a bezpečného fungování webové stránky, zachování nastavení, zaznamenávání údajů o používání webové stránky a přizpůsobování zobrazovaného reklamního obsahu.
Funkční Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Předvolby
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Statistické
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely. Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Marketingové
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.
Spravovat možnosti Spravovat služby Spravovat dodavatele Přečtěte si více o těchto účelech
Předvolby
{title} {title} {title}
 

Loading Comments...