Affogato al Caffè…aneb co takhle spojit zmrzlinu a kafe?

Affogato al Caffè, jak už je z názvu zřejmé, je dezert na bázi kafe. A jak tomu v italské kuchyni bývá, je tím míněno espresso nebo prostě italské kafe (více o kafi zde).

Postup je strašně jednoduchý. Jakou zmrzlinu použít? Nejvíce se k tomu hodí zmrzliny typu krémová, vanilková, někdo používá i pistáciovou nebo stracciatellu.

A co s kafem? Pokud nemáte doma žádný klasický kávovar, kterém můžete připravit espresso, tak doporučuju koupit přímo ten malý italský, říká se mu “Moka”.

Pokud jste ho nikdy nepoužívali tak se toho nebojte, je to snadný. Odšroubujete dolní část, nalijete tam vodu skoro po okraj, do sítka nasypete kafe a lehce upěchujete, zavřete a dáte na plotnu (plyn nebo elektrika to je jedno) dokud kafe nezačne silně bublat.

Ingredience:

vanilková zmrzlina (cca 2 kopečky na osobu)
italské kafe (jeden jejich hrníček) – já jsem použila italské kafe značky Hardy od Nonsolonero
ušlehaná smetana
hořká čokoláda

Postup:

Našleháme si smetanu. Vezmeme nějaký kalíšek nebo pohár a dáme do něj dva kopečky zmrzliny. Uděláme kafe a dokud je ještě horké, tak jím zalijeme zmrzlinu. Nakonec můžmee náš pohár ještě ozdobit smetanou a nastrouhanou čokoládou.