I Love Italy
  • Home
  • Dovolená na míru
  • Kurzy vaření
  • Kurzy italštiny
  • E-shop
  • Home
  • Dovolená na míru
  • Kurzy vaření
  • Kurzy italštiny
  • E-shop

I Love Italy

blog o Itálii

Italské restaurace v ČR

Vapiano…první řetězec italské restaurace je v Praze

Vapiano…první řetězec italské restaurace je v Praze

Minulý týden jsem se zúčastnila otevření první pobočky italské restaurace Vapiano v Praze. Jedná se o frančízový řetězec, který u nás najdete v obchodním centru Quadrio, v prvním patře. Originální nápad vznikl v roce 2002 v německém Hamburku a od té doby se otevřelo již 185 restaurací ve 31 zemích světa. V Čechách existuje zatím pouze tato pražská pobočka.

Celý koncept se zakládá na pohodové atmosféře a příjemném domácím prostředím, kam si přijdete popovídat a užít si pravou italskou kuchyni. Jedná se o moderní pojetí gastronomie, které se vyznačuje čerstvostí, lidským přístupem a absolutní průhledností veškerých služeb. Můžete si zde sednout s přáteli ke stolům aniž byste si museli cokoliv objednat. Moto restaurace je totiž „Chi va piano, va sano e lontano“ – volně přeloženo “ Kdo jde pomalu, dojde nejdál a zdravý„. Vapiano má totiž za cíl nabídnout svým hostům klidné prostředí, kde mohou relaxovat a hlavně nikam nepospíchat.

Připravila jsem pro vás kromě článku i krátké prezentační video:

Restaurace nebo fast food?

Vapiano se stalo velmi oblíbeným stravovacím komplexem po celé světě. Jedná se totiž o inovativní nápad, který se odlišuje od tradičního pojetí restaurace, jídelny či fast foodu. Design interiéru připomíná spíše restauraci vyšší třídy, systém fungování se však podobá spíše fast foodu.
Zapomeňte ale na McDonalds. Žádné hotovky či polotovary zde nečekejte. Naopak se můžete těšit na čerstvé suroviny, mezi kterými nechybí ani vlastnoručně vyráběné těstoviny několika různých druhů či domácí dezerty. Restaurace si vyrábí i vlastní omáčky, pesta, dresinky i saláty.

italská restaurace vapiano

Příjemné prostředí, kde se můžete najíst i relaxovat.

italská restaurace praha

Moderní design restaurace a příjemný personál.

italská restaurace praha

Celou restauraci zdobí čerstvé bylinky.

Výrobu můžete dokonce pozorovat v místní prosklené manufaktuře. Já měla možnost dostat se přímo dovnitř, tak jsem pro vás pořídila pár exkluzivních fotek ze zákulisí samotné výroby! Osobně se mi tento nápad velmi líbí. Lidé přesně vědí, že to, co si zde objednají, neputovalo stovky kilometrů, ale je to čerstvé a ještě se mohou podívat, jak se to vlastně vyrábí.

domácí dezert mascarpone

Domácí krém z mascarpone s jahodami.

výroba domácích těstovin

Místní manufaktura, kde vyrábí domácí těstoviny.

výroba domácích těstovin

Místní manufaktura, kde vyrábí domácí těstoviny.

Součástí restaurace je i bar&longue. Místo, kde si můžete objednat kafe či jiný drink a ochutnat domácí italské dezerty (např. tradiční tiramisu či krém z mascarpone). Odpočinout si můžete na kožených gaučích s pohodlnými polštáři. Pro děti je tu také připravený malý dětský koutek a nechybí ani dětské židličky. Zapomněli jste pro vaše nejmenší bryndák? I ten zde najdete. A použít ho můžou i dospělí, aby si například neumazali košili či sako.

Velmi se mi líbila nepřehlédnutelná ozdoba restaurace – nádherné stromy olivovníků. Nebyly umělé, ale pravé. Je to jeden z hlavních symbolů všech Vapiano. A podle jejich velikosti bych odhadovala, že budou staré i stovku let!

bar itálie

Místní bar a všudypřítomné dřevěné stoly, které zdobí čerstvé bylinky a italský olivový olej.

olivovník strom

Staré stromy olivovníků zdobí restauraci.

dětský bryndák

Vtipné bryndáky pro všechny věkové skupiny.

Jak restaurace Vapiano funguje?

Ve Vapianu vám jídlo naservírují na počkání, přímo před vámi. Můžete si vybrat mezi těstovinami, risottem, saláty či pizzou. Jídlo si objednáte přímo u kuchaře na konkrétním stanovišti a on ho před vámi uvaří. Mezitím si s vámi popovídá, zeptá se vás jestli nechcete přidat či ubrat množství surovin, takže jídlo společně doladíte podle vašich představ. Můžete si dokonce nakombinovat vlastní ingredience a celý pokrm tak přizpůsobit vlastní chuti.

K dispozici máte také různé druhy koření a na všech stolech nechybí ani čerstvé bylinky (jako např. bazalka nebo tymián), olivový olej a parmazán, kterými můžete dochutit dle libosti vaše jídlo.

Restaurace funguje na systému kantýny. U vchodu dostanete čipovou kartu, na kterou nahrajete vaši útratu přes scanner a konečný účet zaplatíte až při odchodu z jídelny na pokladně.

čerstvé domácí těstoviny a pizza

Nápisy na zdech restaurace.

domácí pizza

Nápisy na zdech restaurace.

pasta a risotto

Jednotlivá stanoviště, kde si objednáváte jídlo. Na těstoviny a risotto jsou tu hned čtyři.

Jaká je místní kuchyně?

Čím se Vapiano liší od ostatních stravovacích zařízení (a podobá se tím spíše třeba fast foodům) je fakt, že kuchařem může být kdokoliv. Stačí, aby jste měli zájem o kuchyni a vaření obecně. Prostě měli vztah k této práci. Zbytek vás už naučí. Ostatně na tomto konceptu běžně staví právě frančízové restaurace.

kurz vaření praha

Velmi milý a šikovný personál. Kuchařem zde může být kdokoliv, kdo miluje vaření!

kurzy vaření liberec

S kuchaři si můžete popovídat a doladit jídlo dle vlastního přání.

prosecco italské šumivé víno

Na baru si můžete objednat i italské Prosecco.

Během zahajovacího rautu jsme měli možnost ochutnat hned několik vybraných jídel. Na úvod jsme si pochutnali na předkrmu složeném z několika různých italských delikates (restaurace nabízí ve svém menu za 149 Kč, velké antipasti potom za 209 Kč). Velmi mile mě překvapilo, že mezi sušenými rajčaty, prosciuttem, opečenými žampiony či olivami, byla také mozzarella z buvolího mléka (tu nacházím v restauracích spíše zřídka). K tomu jsme měli možnost přikusovat naprosto luxusní chléb s rozmarýnem, provoněný olivový olejem. Byl ještě teplý, takže moje chuťové buňky doslova skákaly radostí.

rajčatová bruschetta recept.

Ochutnávka rajčatové bruschetty.

italské antipasti

Italské antipasti s olivami, mozzarellou z bůvolího mléka a dalšími delikatesami.

italské antipasti a pizza

Antipasti, pizza a spousta skvělého jídla.

italská voda

Hosté ochutnávali i italskou pramenitou vodu.

čokoládová zmrzlina.

Luxusní čokoládová zmrzlina.

Následovala ochutnávka těstovin. Nejlepší asi byly domácí ravioly plněné špenátem s piniovými oříšky (mají v menu za 159 Kč) posypané kousky nastrouhaného parmezánu a čerstvou rukolou. Následovaly špagety carbonara, které mě tradičně zklamaly. Byly uvařené příliš do měkka, ale to by mi tolik nevadilo jako v receptu použitá smetana, která tam bohužel prostě nepatří (v menu za 159 Kč). Dobré byli i fusilli s krevetami, vcelku jednoduchý recept, který neoslní ale ani neurazí (v menu je nabízejí s těstovinami campanelle za 179 Kč).

Pizzy jsme ochutnali dva druhy. První, salámová, měla velmi zvláštní rajčatovou omáčku. Řekla bych až příliš nasládlou a na této pizze jsem si tedy moc nepochutnala (v menu ji mají jako pizza salame za 149 Kč).
První dojem však okamžitě vylepšila druhá pizza s čerstvými rajčaty. Ta byla opravdu skvělá a nevytkla bych ji po chuťové stránce vůbec nic (v menu ji najdete za 149 Kč jako pizza pesto con spinachi – což je chyba, správně by tu mělo být napsáno „spinaci“).  Pizzu připravovala velmi šikovná slečna, která umí jako italští pizzaioli vyhazovat těsto vysoko do vzduchu. Obdivuji každého, kdo tohle umí. Nakonec jsem ochutnala čokoládovou zmrzlinu a ta dokonale zakončila celkový skvělý gurmánský zážitek (v menu za 79 Kč).

Restaurace myslí i na děti (v nabídce je například pizza s legračními zaječími oušky nebo letadélkové těstoviny), dále nabízí veganská jídla či pokrmy neobsahující laktózu.

Jak vidíte z vybraných jídel, ceny jsou spíše střední třídy. Ale polední menu zde nečekejte.

pizza s čerstvými rajčaty

Skvělá pizza s čerstvými rajčaty.

Domácí ravioli s rukolou a rajčátky

Domácí ravioli s rukolou a rajčátky.

kurz vaření pizza

Skvělá pizza se špenátem a rajčaty.

kurz vaření pizza

Velmi šikovná pizzařka.

**
Samozřejmě moje hodnocení pokrmů je pouze subjektivní. Ale pokud bych se měla rozhodnout, zda se sem vydat na jídlo, rozhodně bych restauraci doporučila. Jídlo bylo autentické, italské a to je pro mne důležité.
Suroviny, které restaurace využívá, jsou opravdu kvalitní a dávají si tu záležet na každém detailu. Ať už co se interiéru a designu týče – dřevěné stoly, které zdobí čerstvé bylinky či jiné koření, všudypřítomná zeleň, příjemné osvětlení. Ale také celková atmosféra, která působí klidně, domácky a hlavně italsky.

Ráda se sem tedy někdy zase vrátím…

restaurace vapiano

Celý organizační tým a majitelé, kteří nám restauraci Vapiano představili.

restaurace vapiano

Představení restaurace Vapiano.

restaurace vapiano praha

Velmi milý personál restaurace.

Vapiano…první řetězec italské restaurace je v Praze was last modified: 19 září, 2017 by Zuzka

Share this:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on LinkedIn (Opens in new window)

Přečtěte si také

předchozí článek
Představení Italsko-české obchodní komory
následující článek
Pizza Quattro Formaggi (sýrová pizza)

Mohlo by vás také zajímat

Italská menu alla fantazie..

Restaurace Pastař v Praze

Pizzeria Ponte Liberec..hospoda s dobrou pizzou

Pasta Krusta…italská restaurace v centru Prahy!

Další „italská“ restaurace..

Pizzeria Michelangelo Liberec…pizzař potěší, kuchař už méně

Italská restaurace existuje!

Pizzerie Paradiso (Máchovo jezero – hlavní pláž)

Pizzeria Franco Liberec…pěkné prostředí, pizza už méně

Napsat komentář Zrušit odpověď

O mně

O mně

Ahoj, jsem Zuzka a Itálie je mou vášní. Přečtěte si o tom, jak a proč vznikl tento blog...

Jak na dokonalou pizzu?

https://youtu.be/EBg7VAyANpI
Můžete ji připravit i v klasické troubě... Stačí mít doma pizza kámen a vědět, jak správně připravit těsto na pizzu!

Italské produkty

pizza kámen 1890 Kč

Exkluzivní zrnková káva z Apulie 289 Kč

Top/sukně Itálie 590 Kč

Náramek v italském stylu 369 Kč

Exkluzivní italská mletá káva 199 Kč

Dovolená na míru

Chcete poznat autentickou Itálii? Sestavím vám dovolenou na míru. Stačí, když si vyberete lokalitu a něco společně vymyslíme. Co třeba gastro dovolená v Apulii? Je to jen na vás.
https://www.youtube.com/watch?v=mlP5vEkTUpE&t=11s

Kurzy vaření italské kuchyně

https://www.youtube.com/watch?v=Qv7wgoznTAE

Sledujte můj Youtube kanál

https://www.youtube.com/watch?v=yE_09gh98jQ&t=62s

Facebook

Facebook

Nejoblíbenější recepty

  • 1

    Jak na domácí těstoviny

    30/11/2016
  • 2

    Jak na domácí italskou pizzu

    26/10/2017
  • 3

    Základní rajčatová omáčka

    09/05/2014

Recepty dle chodů

  • Aperitivo (aperitiv)
  • Antipasti (předkrmy)
  • Primi (první chody)
  • Secondi (druhé chody)
  • Contorni (přílohy)
  • Dolci (dezerty)

Italština online

Lekce italštiny č.13 – základní pozdravy

12/Čvc/2016

Lekce italštiny č.1 – italská abeceda

16/Úno/2016

Lekce italštiny č.2 – výslovnost

22/Úno/2016

Lekce italštiny č.15 – sloveso být

30/Srp/2016

Lekce italštiny č.3 – výslovnost

01/Bře/2016

Vaše články z dovolené

Vaše Itálie: 7 důvodů proč navštívit italské Dolomity

14/Čvn/2018

Vaše Itálie: Letní dovolená v Itálii

28/Kvě/2018

Vaše Itálie: Proč jet na Sicílii?

20/Lis/2017

Vaše Itálie: Sardinie ráj na zemi

16/Bře/2017

Vaše Itálie: Cestovatelský nadšenec

21/Úno/2017

Italové v ČR

Italové v ČR – Andrea ze střední Itálie...

28/Kvě/2020

Italové u nás: Matteo Mariani

01/Led/2018

Italové u nás: Gianluca Girardi

11/Srp/2017

Italové u nás: Carolina Soldati

30/Bře/2017

Italové u nás: Alessandra Marletta

02/Bře/2017

Nejoblíbenější lokality

  • 1

    Bergamo…středověké městečko s úžasnou atmosférou

    15/07/2015
  • 2

    Benátky…co vidět, tipy a průvodce

    19/08/2017
  • 3

    Řím…aneb co vidět za jeden den

    05/11/2015

Přihlašte se k odběru novinek

Zaregistrujte se k odběru nejnovějších receptů, tipů na cestování, online lekcí italštiny a veškerých novinek na blogu!

Při odběru novinek souhlasíte se zpracováním osobních údajů dle podmínek ochrany osobních údajů a se soubory cookies.

Mohlo by vás zajímat

aperitivo boloňské ragú cestování dezerty domácí těstoviny frittata gastronomie Italové v ČR italská kuchyně italské restaurace koktejly krátké těstoviny kurz vaření kuřecí maso lanýže lekce italštiny mořské plody online lekce italštiny ovoce penne pizza pizza kámen polévky předkrmy rady a tipy rajčata rajčatová omáčka rajčatové omáčky ravioli regionální speciality ricotta risotto ryby salát soutěž spaghetti tortellini těstoviny s lanýžem Vaše Itálie vegan vegetariánské recepty zajímavosti zapečené těstoviny zelenina zmrzlina
  • REKLAMA
  • KONTAKT
  • OCHRANA OSOBNÍCH ÚDAJŮ
  • COOKIES

@2019 - I Love Italy


Zpět nahoru
Spravovat Souhlas s cookies
Tato webová stránka používá soubory cookies za účelem řádného a bezpečného fungování webové stránky, zachování nastavení, zaznamenávání údajů o používání webové stránky a přizpůsobování zobrazovaného reklamního obsahu.
Funkční Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Předvolby
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Statistické
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely. Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Marketingové
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.
Spravovat možnosti Spravovat služby Spravovat dodavatele Přečtěte si více o těchto účelech
Předvolby
{title} {title} {title}
 

Loading Comments...