Jak už víte, nedávno probíhala soutěž o 750g italského tvrdého sýra Gran Moravia. Mezi nejhezčími fotografiemi byly vybrány tři recepty, které poputují přímo na stránky společnosti Gran Moravia. Rozhodla jsem se proto tyto vítězné recepty publikovat také 🙂 Druhý z nich je od Petra z Vrchlabí a jedná se o salát s ořechy a medovou zálivkou. Sama jsem ho už vyzkoušela takže můžu jenom doporučit! 🙂
Ingredience na 4 porce:
- 2 hrsti římského salátu
- hrst salátu frisee
- půl hrsti salátu radicchio
- 2 mrkve
- hrst cherry rajčátek
- 4 lžíce pekanových ořechů
- sýr Gran Moravia
Na zálivku:
- 100 ml extra panenského olivového oleje
- 1-2 lžíce medu
- šťávu z ½ – 1 citronu
- mořskou sůl
- čerstvě mletý pepř
Postup
- zeleninu nakrájíme a důkladně opláchneme
- do oleje postupně přimícháme med, citronovou šťávu a dosolíme a opepříme dle chuti
- zálivkou pokapeme připravenou zeleninu
- na pánvi na sucho krátce opražíme pekanové ořechy a naaranžujeme je navrch
- nakonec na salát přidáme na šupinky nastrouhaný sýr Gran Moravia
