I Love Italy
  • Home
  • Dovolená na míru
  • Kurzy vaření
  • Kurzy italštiny
  • E-shop
  • Home
  • Dovolená na míru
  • Kurzy vaření
  • Kurzy italštiny
  • E-shop

I Love Italy

blog o Itálii

Gurmánské specialityItalské receptyPrimi (první chody)

Tortelloni con panna e prosciutto cotto (tortelloni se smetanou a šunkou)

Tortelloni con panna e prosciutto cotto (tortelloni se smetanou a šunkou)

Období kritiky mě už přešlo a tak se dáme opět do vaření italských pochoutek, abychom si spravili chuť 🙂 Dneska mám připravený recept s tortellini nebo spíše tortelloni, je to stejný druh plněných těstovin, akorát tortelloni jsou o něco větší než tortellini. Nic extra na tenhle recept potřebovat nebudete, jako vždy je jednoduchý, rychlý a strašně dobrý! Není to nic dietního, to přiznávám rovnou, ale každý gurmán takovou delikatesu určitě ocení 🙂

 tortelloni se šunkou a smetanou

Ingredience (pro 2 osoby):

  • 250g domácích nebo kupovaných čerstvých těstovin tortellini (já použila tentorkát tortelloni) nejlépe plněných masem
    – dobré máslo (já mám z obchůdku Gran Moravia)
  • pepř
  • smetana na vaření (bohužel ta italská pevná smetana, aspoň tady u nás v Liberci nikde k dostání není
  • kvalitní vepřová šunka (nejlépe ta vcelku)
  • tvrdý strouhaný sýr Gran Moravia

Postup:

  • rozpusťte kostku másla na pánvi (cca 20g)
  • nakrájejte šunku nadrobno a osmahněte ji na másle
  • mezitím dejte vařit osolenou vodu na těstoviny
  • šunku pořádně opepřete a přidejte smetanu (cca 150ml)
  • smetanu průběžně míchejte dokud nezhoustne, potom oheň vypněte
  • do vroucí vody dejte vařit těstoviny dokud nejsou na zkus („al dente“)
  • hotové tortellini zceďte a smíchejte pořádně se směsí v pánvi, kam přidáte větší množství nastrouhaného Gran Moravia a ještě trochu pepře
  • podávejte posypané sýrem Gran Moravia

TIP: Místo černého pepře použijte bílý pepř. Jako alternativa se dá použít i cibulka, která se na drobno osmahne na másle a potom se k ní přidá šunka. Někteří Italové uvádějí i použití bílého vína, které nechají vypařit a potom přidají smetanu.

INFO: Pokud seženete italskou smetanu, tak postup je skoro stejný, akorát že smetanu už nevaříte (ta italská smetana už hustá je), akorát ji nalijete na směs těstovin a osmahlé šunky na másle a všechno smícháte, opepříte a posypete sýrem. Někteří Italové na chvilku dávají ještě vařit směs se smetanou, ale zase záleží na rodině a já to mám naučené takto 🙂

ingredience sýr gran moravia výborná šunka máslo gran moravia čerstvé šunka na másle tortellini italské šunka se smetanou tortelloni se šunkou a smetanou tortellini se šunkou a smetanou tortellini se šunkou a smetanou tortelloni se šunkou a smetanou

Tortelloni con panna e prosciutto cotto (tortelloni se smetanou a šunkou) was last modified: 11 března, 2015 by Zuzka

Share this:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on LinkedIn (Opens in new window)

Přečtěte si také

předchozí článek
Italská menu alla fantazie..
následující článek
Mousse di ricotta con salsa di prugne (pěna z ricotty a blumy)

Mohlo by vás také zajímat

Recept na domácí italskou pizzu

Polenta s máslem a parmezánem

Krém z ricotty s čokoládou a kávou

Penne se smetanou, houbami a salsicciou

Spaghetti integrali con pomodorini (celozrnné špagety s cherry...

Castagnole…italská karnevalová klasika

Domácí ravioli plněné ricottou a špenátem

Fragole al vino rosso (jahody s červeným vínem)

Tipy na rychlý italský aperitiv

Smažené špenátové kuličky

2 komentáře

jitka 24/06/2014 - 10.34

Výborné. Zařadila jsem do svých oblíbených jídel.

Reply
Angelis 25/06/2014 - 10.06

Taky je tam mám 🙂 Ještě miluju těstoviny se smetanou a lososem, zatím zpracovávám foto, snad tehle týden už recept přidám 🙂

Reply

Napsat komentář Zrušit odpověď

O mně

O mně

Ahoj, jsem Zuzka a Itálie je mou vášní. Přečtěte si o tom, jak a proč vznikl tento blog...

Jak na dokonalou pizzu?

https://youtu.be/EBg7VAyANpI
Můžete ji připravit i v klasické troubě... Stačí mít doma pizza kámen a vědět, jak správně připravit těsto na pizzu!

Italské produkty

pizza kámen 1890 Kč

Exkluzivní zrnková káva z Apulie 289 Kč

Top/sukně Itálie 590 Kč

Náramek v italském stylu 369 Kč

Exkluzivní italská mletá káva 199 Kč

Dovolená na míru

Chcete poznat autentickou Itálii? Sestavím vám dovolenou na míru. Stačí, když si vyberete lokalitu a něco společně vymyslíme. Co třeba gastro dovolená v Apulii? Je to jen na vás.
https://www.youtube.com/watch?v=mlP5vEkTUpE&t=11s

Kurzy vaření italské kuchyně

https://www.youtube.com/watch?v=Qv7wgoznTAE

Sledujte můj Youtube kanál

https://www.youtube.com/watch?v=yE_09gh98jQ&t=62s

Facebook

Facebook

Nejoblíbenější recepty

  • 1

    Jak na domácí těstoviny

    30/11/2016
  • 2

    Jak na domácí italskou pizzu

    26/10/2017
  • 3

    Základní rajčatová omáčka

    09/05/2014

Recepty dle chodů

  • Aperitivo (aperitiv)
  • Antipasti (předkrmy)
  • Primi (první chody)
  • Secondi (druhé chody)
  • Contorni (přílohy)
  • Dolci (dezerty)

Italština online

Lekce italštiny č.13 – základní pozdravy

12/Čvc/2016

Lekce italštiny č.1 – italská abeceda

16/Úno/2016

Lekce italštiny č.2 – výslovnost

22/Úno/2016

Lekce italštiny č.15 – sloveso být

30/Srp/2016

Lekce italštiny č.3 – výslovnost

01/Bře/2016

Vaše články z dovolené

Vaše Itálie: 7 důvodů proč navštívit italské Dolomity

14/Čvn/2018

Vaše Itálie: Letní dovolená v Itálii

28/Kvě/2018

Vaše Itálie: Proč jet na Sicílii?

20/Lis/2017

Vaše Itálie: Sardinie ráj na zemi

16/Bře/2017

Vaše Itálie: Cestovatelský nadšenec

21/Úno/2017

Italové v ČR

Italové v ČR – Andrea ze střední Itálie...

28/Kvě/2020

Italové u nás: Matteo Mariani

01/Led/2018

Italové u nás: Gianluca Girardi

11/Srp/2017

Italové u nás: Carolina Soldati

30/Bře/2017

Italové u nás: Alessandra Marletta

02/Bře/2017

Nejoblíbenější lokality

  • 1

    Bergamo…středověké městečko s úžasnou atmosférou

    15/07/2015
  • 2

    Benátky…co vidět, tipy a průvodce

    19/08/2017
  • 3

    Řím…aneb co vidět za jeden den

    05/11/2015

Přihlašte se k odběru novinek

Zaregistrujte se k odběru nejnovějších receptů, tipů na cestování, online lekcí italštiny a veškerých novinek na blogu!

Při odběru novinek souhlasíte se zpracováním osobních údajů dle podmínek ochrany osobních údajů a se soubory cookies.

Mohlo by vás zajímat

aperitivo boloňské ragú cestování dezerty domácí těstoviny frittata gastronomie Italové v ČR italská kuchyně italské restaurace koktejly krátké těstoviny kurz vaření kuřecí maso lanýže lekce italštiny mořské plody online lekce italštiny ovoce penne pizza pizza kámen polévky předkrmy rady a tipy rajčata rajčatová omáčka rajčatové omáčky ravioli regionální speciality ricotta risotto ryby salát soutěž spaghetti tortellini těstoviny s lanýžem Vaše Itálie vegan vegetariánské recepty zajímavosti zapečené těstoviny zelenina zmrzlina
  • REKLAMA
  • KONTAKT
  • OCHRANA OSOBNÍCH ÚDAJŮ
  • COOKIES

@2019 - I Love Italy


Zpět nahoru
Spravovat Souhlas s cookies
Tato webová stránka používá soubory cookies za účelem řádného a bezpečného fungování webové stránky, zachování nastavení, zaznamenávání údajů o používání webové stránky a přizpůsobování zobrazovaného reklamního obsahu.
Funkční Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Předvolby
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Statistické
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely. Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Marketingové
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.
Spravovat možnosti Spravovat služby Spravovat dodavatele Přečtěte si více o těchto účelech
Předvolby
{title} {title} {title}
 

Loading Comments...