Druhé chody dle Italů
Salmone con salsa di erbe aromatiche (pečený losos s bylinkami)
Včera jsem si připravila naprosto úžasnou večeři. Mého oblíbeného lososa. Jelikož jsem chtěla zkusit něco nového, nahlídla jsem do své italské kuchařky…
Druhé chody dle Italů
Včera jsem si připravila naprosto úžasnou večeři. Mého oblíbeného lososa. Jelikož jsem chtěla zkusit něco nového, nahlídla jsem do své italské kuchařky…
Jak už víte, nedávno probíhala soutěž o 750g italského tvrdého sýra Gran Moravia. Mezi nejhezčími fotografiemi byly vybrány tři recepty, které poputují…
Recept s masem už tu dlouho nebyl a jelikož jsem byla o víkendu nakupovat, napadlo mne vzít opět pár vepřových žebírek, které…
Kuřecí stehna se dělají v Itálii na spoustu způsobů, já mám poslední dobou nejradši verzi s rozmarýnem a jarní cibulkou. Rozmarýn používám…
Horké letní dny, i když poslední dobou spíše nesnesitelné dusno, zmáhají k lehkým večeřím provoněným čerstvými bylinkami, které v tomhle ročním období…
Italská „frittata“ (neboli omeleta) je jednoduché jídlo, které tradičně připravovali chudí vesničané, kteří měli k dispozici pouze domácí vejce a čerstvou zeleninu…
Polpette jsou podstatě italské karbanátky. Je to ideální recept třeba na oběd nebo večeři a je velmi jednoduchý, už proto, že většina…
Sice už je po Velikonocích, ale dřív jsem se k psaní článků bohužel nedostala. Tak tu máte trochu se zpožděním tradiční italské…
Je to v podstatě takový italský řízek. Moc se od toho našeho českého neliší, když ne některými ingrediencemi. Na severu mu říkají „costoletta…
V pátek jsem ze svého notýsku vytáhla recept Melanzane alla parmigiana, který jsem kdysi jedla u známé v Umbrii, ale ještě nikdy…